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Carbohidratos Simples vs Carbohidratos Complejos

Esta clasificación depende del tipo de estructura química y de la rapidez con la que se puede digerir y absorber el azúcar. Los carbohidratos simples tienen uno o dos azúcares, los carbohidratos complejos tienen tres o más.

Ejemplos de carbohidratos simples: fructosa, galactosa, lactosa, maltosa, sacarosa. Estos corresponden al azúcar contenido en frutas, lácteos, algunas verduras, cerveza, miel y el azúcar común de mesa.

  • Carbohidratos simples a incorporar en la dieta: frutas, leche y demás lácteos, verduras.

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