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Paleta Helada de Fresas y Chocolate

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Ingredientes:
200 gr Fresas congeladas sin azúcar, o fresas naturales
3/4 taza de Cashews – Anacardos – Nuez de la India, y agua para cubrirlos
300 ml Agua
Cuadritos de Chocolate amargo min. 75% Cacao – opcional, al gusto
1 cucharada de Azúcar mascabado o miel de Abeja Continue reading Paleta Helada de Fresas y Chocolate

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Alimentación Sana y Balanceada

El balance y la variedad de los alimentos que ingerimos es la base para una alimentación saludable. Está en nuestras manos el prevenir enfermedades y lograr vivir día a día en un cuerpo sano que funciona sin stress.
En teoría y tomando como ejemplo la dieta mediterránea, el equilibrio entre los distintos tipos de nutrientes energéticos estaría representado con porcentajes como sigue:

Carbohidratos       50 – 55%
Proteínas                  12 – 15%
Grasas                        25 – 30%

A detalle:

Carbohidratos complejos        45%
Carbohidratos simples              11%
Proteínas de origen Animal       7%
Proteínas de origen Vegetal      7%
Grasas Saturadas                          10%
Grasas Poliinsaturadas                5%
Grasas Monoinsaturadas         15%

Para representar este tipo de balance entre los nutrientes podemos hacer referencia a la Pirámide de la Alimentación Saludable de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC, 2004) para la dieta mediterránea:
Piramide SENC 2004

Raciones

(Ver archivo completo)

En la pirámide se consigue ver de manera gráfica los alimentos que deben ser consumidos diariamente (cereales, papas, verduras, frutas, lácteos, aceite de oliva), los alimentos que se pueden consumir alternando varias veces a la semana (carnes magras, huevos, pescados, legumbres).  En la punta de la pirámide se encuentran las carnes grasas, pasteles y azúcares que deberían consumirse con moderación y solo ocasionalmente. Además se incluye el consumo opcional y obviamente moderado de bebidas fermentadas de baja graduación (vino o cerveza). Se recomienda tomar 2 litros de agua diaria y hacer alguna actividad física por lo menos durante 30 minutos al día.

El balance y equilibrio de una alimentación sana, limpia y completa se refleja en salud y bienestar.

Si te interesa puedes revisar las opciones de asesorías nutricionales en control de peso, prenatal y lactancia que ofrezco vía online donde quiera que estés.

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