Mousse de Mango

MoussedeMango

Ingredientes:
350 ml de Pulpa de Mango (aprox. 1 mango grande)
400 ml de Leche de Coco
8 gr de Grenetina (Gelatina sin sabor)

Elaboración:

  1. Licuar la Leche de Coco y la Pulpa de Mango suficiente para obtener 750 ml de mezcla.
  2. Diluir y derretir la grenetina según instrucciones del empaque, normalmente con 6 cucharadas de agua fria, calentando hasta derretirla después de haberla hidratado.
  3. Con la licuadora encendida, agregar por la abertura de la tapa la grenetina derretida a la mezcla de mango y coco por unos segundos para obtener una mezcla con aire y crear el mousse.
  4. Servir en vasos individuales o algún molde de donde queramos servir.
  5. Refrigerar por mínimo 3 horas.
  6. Servir.
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