Cómo hacer Muesli

MuesliMix

Ingredientes:
500 gr copos de Avena (grano grande)
200 gr copos de Avena cocción rápida (grano pequeño)
2 cucharadas de Aceite de Coco
2 – 3 cucharadas de Miel de Abeja
200 gramos de Almendras picadas o enteras (o cualquier otro tipo de fruto seco como nuez pecana, avellana o cashews)
2 cucharaditas de Canela
2 – 3 cucharadas de Linaza – semillas de Lino enteras
3 cucharadas de Salvado de Trigo
200 gr Arándanos rojos secos (o cualquier otra fruta o combinación de fruta seca sin sulfuros como: higos, dátiles, papaya, piña, manzana, chabacano)
1 pizca de Sal de Mar – opcional
Corn Flakes naturales, sin azúcar añadida – opcional
Algún cereal inflado de tu preferencia, sin azúcar añadida – opcional

Elaboración:

  1. Mezclar los copos de Avena con el aceite de coco
  2. Agregar la miel de Abeja e incorporar – formar ‘grumos – clusters’ si lo prefieres, poner todo sobre una bandeja con papel para hornear.
  3. Hornear a 170 C por 20 -25 minutos hasta que la Avena quede dorada, necesitas mezclar cada 5 -10 minutos (dependiendo del horno) para evitar quemar la Avena de arriba o abajo de la bandeja.
  4. Después de 15 minutos, incorporar la Almendra a la Avena y seguir horneando (si usas la Almendra entera puedes ponerla desde un principio).
  5. Triturar la linaza.
  6. Retirar la Avena del horno, dejar enfriar.
  7. En un tazón grande, incorporar a la Avena a temperatura ambiente con el resto de los ingredientes, la linaza triturada, canela, salvado de trigo, fruta seca, sal, corn flakes y cereal inflado.
  8. Almacenar en un recipiente con tapa hermética.
  9. Disfrutar de un excelente desayuno acompañando con leche o yogurt y fruta fresca o jugo.
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